Um die authentischste lokale Küche kennenzulernen, müssen Sie sich nicht umschmeicheln und ein Bein in den gehobenen Restaurants machen. Tatsächlich können Sie sehr wenig ausgeben und bei Foodtrucks, Straßenständen und an Bordsteinen freundlichen Orten auf der ganzen Welt sehr gut essen besonders in diesen 20 fantastischen Städten.
Bildnachweis: CarlosVanVegasMexico City, MexikoMexico City, Mexiko Mexiko-Stadt, Mexiko
Feinschmecker, die nach Mexiko-Stadt reisen, sollten sich darauf vorbereiten, einfach nur von der unglaublichen Vielfalt und dem unglaublichen Faktor des Straßenlebensmittels überwältigt zu werden. Es gibt zwar nicht den bestechenden Taco zu bestreiten, aber in der mexikanischen Hauptstadt gibt es viel mehr als gebratenen Maiskolben mit Mayo, Chili-Flocken, Cotija-Käse und eine Prise Limette - auch bekannt als Elote. Maismehlkuchen, die als Tlacoyos bekannt sind, und köstliche Bonbons aus mit Chili überzogener Mango. Lebensmittelstände, die all dies und noch viel mehr verkaufen, darunter die legendären Tamales und Quesadillas aus Mais, befinden sich in der ganzen Stadt sowie zentral in den Märkten von Mercado San Juan und La Merced.
Bildnachweis: kurmanstaffChicago, IllinoisChicago, Illinois Chicago, Illinois
Chicagos Street Food grenzt an das Illegale, da das Kochen auf Karren und Lastwagen nicht erlaubt ist, aber es scheint nicht zu verhindern, dass seine 30 Lastwagen, wie The Meatyballs Mobile, die Frikadellen servieren, oder Da Lobster, die mobile Inkarnation des Gold Coast-Hummers Eine Hütte, die ihre wunderbare Ostküste an Bewohner und Besucher in der Windy City verteilt. Genießen Sie alles von einem Surf-to-Surf mit zwei Sorten Speck oder den Spezialitäten des Tages wie dem Mexican Roll mit Salsa, Koriander, Chihuahua-Käse - alle erhältlich mit Hummer sowie Krabben oder Garnelen. Yum.
Bildnachweis: adactioBrussels, BelgiumBrussels, Belgium Brüssel, Belgien
Brüssel ist bekannt für seine Jugendstilarchitektur und als Sitz des Hauptsitzes der Europäischen Union - aber wussten Sie auch, dass die feine Speiseszene dieser Stadt eine der besten der Welt ist? Obwohl es nicht nur Restaurants in Hoity-toity-Restaurant sind, die hervorragende Speisen anbieten, werden Sie echte belgische Frites oder Pommes Frites finden. An den Fry-Ständen finden Sie alles von umgebauten Anhängern bis hin zu dauerhafteren Bauten, obwohl alle mit einer Vielzahl von Saucen ausgestattet sind wie Mayonnaise und eine würzige brasilianische Form von Ketchup. Es ist das Brüsseler Fischrestaurant Noordzee / Mer du Nord, das feines Essen auf die Straße bringt, mit fantastischer Fischsuppe, hausgemachten grauen Garnelenkroketten und gebratenen Gerichten wie Calamari. Natürlich sind Waffeln, die von mobilen Waffelwagen und Dauerständen mit Puderzucker, Erdbeeren, Schlagsahne und Schokolade serviert werden, ein Muss für den Nachtisch.
Bildnachweis: quinn.anyaSan Francisco, CASan Francisco, CA San Francisco, CA
In der Stadt an der Bucht reihen sich Feinschmecker zu Lastwagen und Karren, die alles von Waffeln und Crème Brûlée mit dunkler Schokolade bis zu zartem Schweinebauch mit eingelegtem Daikon und grünem Shisho über The Chairman Truck verkäufeln, gefolgt von Fans mit einer unübertroffenen Intensität und Engagement. RoliRoti könnte nahe kommen, mit Einheimischen und Touristen, die am frühen Samstagmorgen Schlange stehen, um sich das Porchetta-Sandwich, gebratene Schweinelende, die mit frischem Schweinebauch umwickelt ist, in Pinot Grigio gönnen zu lassen. Bacon Bacon bietet auch für Schweineliebhaber erstaunliche Möglichkeiten mit schokoladenüberzogenem Speck und Beta Bacon Breaded Chicken Breast, während Kung Fu Tacos ein weiterer Grund ist, mit dem gerechnet werden muss - es gibt fast immer eine Linie für seinen koreanischen Fusion-Tacos .
Bildnachweis: stu_spivackPortland, OregonPortland, Oregon Portland, Oregon
Mehr als 400 Essenswagen durchstreifen die Straßen von Portland, Oregon, und verkauften alles vom Carolina-Barbecue über Rentierwurst bis hin zu dampfenden Ramenschüsseln. Oft in semipermanenten Lots, die als „Pods“ bekannt sind, ist es leicht, praktisch alle Arten von Lebensmitteln unterwegs zu finden. Die Menschenmenge um die Mittagszeit tendiert dazu, sich um SW 10 zu sammelnth Avenue und SW Alder Street, während sich Nachtschwärmer rund um den SE Hawthorne Boulevard und SE 12 treffenth Allee auf der Suche nach leckeren Crepes und Kirschkuchen. Das Schneewittchen Haus, das seit fast zwei Jahrzehnten Crêpes und Sandwiches serviert, ist ein Favorit, egal ob Sie in der Stimmung für Bohnenkraut, Süßes, Fleisch oder Vegetarier sind. Hier finden Sie es. Der Prozess ist zwar langsam, aber das Warten lohnt sich.
Bildnachweis: furibondBerlin, GermanyBerlin, Germany Berlin, Deutschland
Berlin bietet einige der besten Straßengerichte in ganz Europa, und es ist nicht nur ein Favorit für Kater wie Currywurst (gebratene Bratwurst mit Ketchup und Curry-Pulver) oder türkische Döner, obwohl beide leicht erhältlich sind. Dort finden Sie auch Food Trucks wie das House of Flying Dumplings, ein Berliner Hauptstandort mit unglaublich leckeren traditionellen Peking Jiaozi-Knödeln, die in klassischem Schweinefleisch und Schnittlauch oder Tofu und Shitake erhältlich sind. Die Einheimischen begeben sich zum Burgermeister, der sich unter dem Bahnhof Schlesisches Tor befindet, um auf perfekt gegrillten Burgern zu sitzen, während sie auf Hockern sitzen, die aus Bierkisten hergestellt werden. Die Dollen Knollen-Puffermanufaktur, am Sudstern Saturday Market gelegen, bietet einen klassischen deutschen Kartoffelpuffer mit verschiedenen Angeboten wie geräuchertem Fisch oder Hüttenkäse aus dem Jahrgang 1977 des Citroen H van, ausgestattet mit Extras - heiße Fritteusen, um diese Kartoffeln schön und knusprig zu erhalten.
Bildnachweis: feline_dacatSeoul, SüdkoreaSeoul, Südkorea Seoul, Südkorea
Seoul ist als globales Reiseziel für Street Food immer beliebter geworden, obwohl Street Carts hier eigentlich illegal sind.Dennoch, Pojangmacha, oder Straßenhändler, säumen geschäftige Einkaufsviertel, um ihre süßen und herzhaften Snacks wie würzige Reiskuchen, die als Dukbokki und Eisbecher bekannt sind, zu verkaufen - nicht Ihr Eis mit einer Kirsche darauf, sondern Blutwurst. Einige betreiben Freiluftkarren, während andere über winzige, tragbare Restaurants verfügen, die Schutz vor schlechtem Wetter bieten. Wenn Sie nach einem billigen Getränk für Erwachsene suchen, versuchen Sie es mit Soju, einem koreanischen Spirt aus Reis, der normalerweise an der Hak-Dong-Kreuzung zu finden ist.
Bildnachweis: rachaelvoorheesIstanbul, TurkeyIstanbul, Turkey Istanbul, Türkei
Istanbul bietet viel mehr als türkische Döner, die in fast jeder Stadt Europas zu finden sind. Die größte Stadt der Türkei bietet eine große Auswahl an schnellen Speisen, mit Spezialkiosken, die in den Straßen verteilt sind, darunter Mısır, frisch gekochten oder gegrillten Maiskolben, der gewöhnlich mit Salz oder Gewürzen besprüht wird, sowie Börek, ein köstliches Flockengebäck und Kumpir - Ofenkartoffeln, gefüllt mit Oliven, Wurst, Ketchup und Gurken. Wenn Sie besonders abenteuerlustig sind, probieren Sie den kokorec: gehackten Lammdarm mit Oregano und scharfem Pfeffer.
Bildnachweis: jonolistHo Chi Minh City, VietnamHo Chi Minh City, Vietnam Ho Chi Minh Stadt, Vietnam
Es ist nicht leicht, durch die Straßen von Ho-Chi-Minh zu navigieren. Man muss sich von geparkten und fahrenden Motorrädern ausweichen lassen, während er über Essenswagen stolpert und Gäste auf Plastikstühlen speist, aber ein Hauch des erstaunlichen Aromas von gegrilltem Fleisch und kochenden Suppen zieht Sie an in die chaotische Szene. Besuchen Sie die Ben Thanh oder Binh Tay Markets und genießen Sie eine magische Mischung südostasiatischer Gewürze und Zutaten mit französischen kolonialen Kochtechniken. Probieren Sie auch lokale Gerichte wie Bo La Lot, gewürztes Rindfleisch in einem Blatt und Cơm tấm, gekochten gebrochenen Reis, der mit einem Spiegelei belegt ist. Denken Sie daran, dass das Essen an belebten Straßenständen mit hohem Umsatz eine gute Idee aus gesundheitlicher Sicht ist, da die meisten keine Kühlung haben.
Bildnachweis: ricardodiaz11Los Angeles, KalifornienLos Angeles, Kalifornien Los Angeles, Kalifornien
L. A. wird für den Anstoß für die Begeisterung für den Food Truck in den USA gebilligt, der auf den Erfolg von Roy Chois Kogi Truck und seinen koreanischen Tacos folgte. Heute können Sie fast jede Art von Küche finden, die Ihr Herz auf Rädern verkauft. In der Nähe des MacArthur Park in der South Park View Street zwischen West 7th Street and Wilshire, Old School-Anbieter, bieten Pupusas, gefüllt mit Käse und essbaren Loroco-Blüten, während eine neue Generation von Lastwagen reichhaltigen und butterigen, gegrillten Käse und Eiscreme-Sandwiches serviert.
Bildnachweis: Aussie AssaultKuala Lumpur, MalaysiaKuala Lumpur, Malaysia Kuala Lumpur, Malaysia
Das Street Food von Kuala Lumpur ist vorwiegend eine Kombination aus Malaiisch, Chinesisch und Inder mit Einflüssen aus ganz Südostasien und darüber hinaus, darunter Sumatra, Javanisch, Japanisch, Thailändisch und Arabisch. In der Stadt gibt es eine Fülle von Lebensmittelzentren und -märkten für drinnen und draußen, darunter Roti-Brote, die mit Kaya und Ramly-Käfern gefüllt sind, darunter Eier und Worcestershire-Sauce zusätzlich zu den üblichen Fixierungen. Im Jalan Alor, früher als Rotlichtviertel bekannt, genießen Sie einige der besten Gegenden in einer Gegend, die den gastronomischen Leidenschaften seiner Gäste gerecht wird. Die gesamte Straße ist auf beiden Seiten mit Straßenständen und Restaurants, meistens chinesischen, vollgestopft, von denen einige die ganze Nacht geöffnet sind.
Bildnachweis: eddy_Bangkok, ThailandBangkok, Thailand Bangkok, Thailand
Bangkok gilt als das ultimative Reiseziel für Obsessive auf der Straße. Über Jahrhunderte hinweg arbeiteten Lebensmittelverkäufer aus Booten entlang der Kanäle, die das Haupttransportsystem der Stadt bildeten. Heute finden Sie nicht nur den schwimmenden Taling Chan-Markt am westlichen Rand von Bangkok, an dem jedes Wochenende Fischer auf ihren Booten fischen und dampfende Krabben grillen. Es ist fast unmöglich, einen Gehsteig zu finden, der keinen Essensstand hat von einer Art. In Chinatown kommen einige der wohlschmeckendsten Leckereien auf der Straße von provisorischen Ständen, die duftende Fischcurries und auf Zuckerrohr aufgespießtes Schweinefleisch sowie Durian, die berüchtigt duftende Frucht, anbieten.
Bildnachweis: Gary SoupNew York City, New YorkNew York City, New York New York, New York
Street Food ist in New York City schon lange eine lokale Tradition, an dessen Straßen unzählige Hot Dogs, Kebab und Brezel stehen. In jüngerer Zeit haben einige ausgefallene neue Food-Trucks ihren Weg zum Big Apple gefunden, um das Essen in der Straße als eine der vielen Attraktionen der Stadt zu festigen. Dort gibt es Orte wie Sammy's Halal, der vom ehemaligen Taxifahrer Samiul Haque Noor betrieben wird. Er sagt, er sei nicht für das Geld, sondern für die Liebe zum Servieren mit Gerichten wie mariniertem dunklem Fleischhuhn über einem Stapel duftender afghanischer Art Langkornreis. Alles für nur 3,99 $ inklusive Beilagensalat. Es gibt sogar Touren, wie die New York Street Food Walking Tour, sowie Apps, Websites und Twitter-Feeds, mit denen Sie den Verkäufer finden können, nach dem Sie suchen.
Bildnachweis: maywong_photosSingaporeSingapore Singapur
Singapurs Street Food wird durch eine eher „zivilisierte“ Erfahrung geliefert, die mit Tischservice in Lebensmittelgerichten, die als Straßenhändler-Zentren bekannt sind, wie dem Maxwell Food Center in Chinatown, geliefert wird. Die Kunden lassen ihre Sachen normalerweise an einem markierten Tisch stehen. Schauen Sie sich die Angebote an, die alles umfassen, von würzigen malaysischen Rippchengarnelennudeln über chinesische Fischballsuppe bis hin zum Inbegriff des singapurischen Gerichtes Chili-Krabbe. Cher Yam Tian, der vor mehr als einem halben Jahrhundert damit begann, die würzigen Krebstiere aus einem Straßenkarren zu servieren, wird dieser Erfindung zugeschrieben.Die Krabben werden als Ganzes serviert und in einer süß-sauren Soße aus Ei, Tomate und Chili gebraten.
Bildnachweis: avlxyzMelbourne, AustraliaMelbourne, Australia Melbourne, Australien
Melbourne ist die Heimat von florierenden Marktplätzen, die einen kulinarischen Mix aus eurasischem Street Food bieten, sowie eine Vielzahl an schicken Food Trucks, die eine ständig wachsende Speisekarte darstellen, die alles von Po 'Boys, Burgern und Fleischpasteten bis zu authentischem indischem Curry und vietnamesischen umfasst Banh Mi. Dank der Beatbox Kitchen, die mit dem Beginn des Gourmet-Trends für Gourmets in der Region bekannt ist, werden in Melbourne noch immer Fast Foods serviert. Nun können Sie aber auch Burger mit erstklassigem Waygu-Rindfleisch und Pizza mit Prosciutto und Feigen erwarten.
Bildnachweis: stu_spivackPalermo, ItalyPalermo, Italy Palermo, Italien
Italien ist nicht gerade als Fast-Food-Restaurant bekannt. Daher überrascht es Sie vielleicht zu erfahren, dass Palermo, die Hauptstadt von Sizilien, eine weltbekannte Essenszene hat. Tatsächlich hat VirtualTourist die fünftbeste Stadt der Welt für Street Food genannt. Tief im belebten Mercato di Capo erhalten Sie wahrscheinlich eine der besten Einführungen in die berühmte sizilianische Straße, darunter Arancini, gebratene Reisbällchen mit Fleischsauce und Käse sowie frittierter Himmel: panelle (Küken) Erbsenkrapfen) und Cazilli (Kartoffelkroketten aus gehackter Petersilie und Minze und dann frittiert). Natürlich ist die sizilianische Pizza auch ziemlich gut.
Bildnachweis: Anna & MichalMarrakech, MarokkoMarrakech, Marokko Marrakesch, Marokko
Die jahrhundertealten Märkte von Marrakesch sind seit langem ein beliebtes Ziel für Köche, die das wohlschmeckendste Fleisch, Spezialitäten, Gewürze und Getreide suchen. In der Medina oder in der Altstadt finden Sie einen der buntesten Orte der Welt, mit Schüsseln, die mit Oliven und Fässern mit Gewürzen wie Zimt, Ingwer, Safran und Kurkuma, sowie Tapisserien, Keramik-Taginen und Wasserpfeifen überfüllt sind. Auf dem Hauptplatz, Djemaa el Fna, verkaufen Imbissbuden Spieße mit gewürztem Fleisch, Harira (Linsen- und Kichererbsensuppe) und Schnecken. Holztische sind für Gäste eingerichtet, um alle Arten von Gerichten zu genießen, darunter gebratenes Lamm und Couscous, Auberginen-Frikadellen (Auberginenscheiben, in süßen geräucherten Paprikateig getaucht und frittiert), würzige Sardinen und gedämpfte Schafsköpfe.
Bildnachweis: tedeytanTel Aviv, IsraelTel Aviv, Israel Tel Aviv, Israel
Tel Aviv bietet eine lebendige Szene mit billigem Essen, darunter Straßenstände, in denen fantastische vegetarische Kost angeboten wird, wie Sabich, das von irakischen Juden eingeführt wurde und vor über 50 Jahren zum ersten Mal in Israel präsent war. Dies ist eine pita-gefüllte Freude mit Auberginen, Eiern und Kartoffeln, begleitet von Hummus, Tomaten, Petersilie, Tehina, Gurken, Rotkohl und Zwiebeln. Natürlich gibt es auch Dutzende Essensstände, die Falafel servieren, besonders in der Ibn Gvirol Street.
Bildnachweis: Roller Coaster PhilosophieHong KongHong Kong Hongkong
Auf der Hongkonger Insel sowie auf der Kowloon-Seite gibt es praktisch überall Straßenhändler, und auf dem Nachtmarkt in der Temple Street in Kowloon strömen Besucher zu gebratenen Meeresfrüchten wie Austern, Garnelen und Tintenfisch Bälle und günstige heiße Töpfe. Es ist auch der Ort für Abenteurer, die gerne Spieße mit Orgelfleisch und stinkendem Tofu probieren möchten. In Ständen mit Tischen und Stühlen werden normalerweise Nudelgerichte serviert, während andere eher zum Mitnehmen sind.
Bildnachweis: Marco ZanferrariMumbai, IndiaMumbai, India Mumbai, Indien
Viele glauben, dass Mumbai die beste Küche am Straßenrand der Welt hat - es ist sicherlich eine der besten Städte für Street Food mit Tausenden von Ständen und dem Duft aromatischer Gewürze, die durch die Straßen strömen. Street Food ist seit Hunderten von Jahren ein Lebensstil, der an jeder Ecke und zu jeder Tages- und Nachtzeit zu finden ist. Zu den beliebtesten Köstlichkeiten gehören chaatische, runde Snacks aus hohlen Teigen, die mit Gewürzen und Gemüse verziert sind, sowie Tellergerichte, wie z. B. Gemüse-Bhaji und Vada Pay, eine Kartoffelpfanne in einem Knoblauchbrötchen.