Von Ensenada im Norden von Baja bis zu Cabo San Lucas im Süden gibt es in Baja unzählige leckere Restaurants. Viele Städte auf der Halbinsel bieten eine blühende Kulinarik-Szene mit so vielen Restaurants, dass Sie hierher ziehen müssten, um sie alle zu erleben. Wenn Sie auf einer Rundreise durch Baja unterwegs sind, möchten Sie diese leckeren Schätze nicht verpassen.
La Esquina Cafe, Todos Santos
Bildnachweis: K.C. Dermody-Bananen-Kokosnuss-Pfannkuchen, La Esquina Cafe, Todos Santos La Esquina Cafe, Todos Santos (Hotels in der Nähe)
Todos Santos, etwas mehr als eine Stunde nördlich von Cabo an der Pazifikküste gelegen, erfreut sich besonders bei Feinschmeckern großer Beliebtheit, mit einer hervorragenden Farm-to-Table-Szene und einigen erstklassigen Restaurants zum Frühstück. Das Cafe La Esquina ist zweifellos das Beste der Besten, mit einem entspannenden, offenen Innenhof und einem Menü, das alle möglichen lokalen und internationalen Spezialitäten umfasst. Die meisten Gerichte werden mit Zutaten aus der Region zubereitet. Hier finden Sie viele gesunde Bio-Produkte wie den unglaublich leckeren glutenfreien Kokosflachs-Pfannkuchen und frisch gepresste Säfte. Das Café beherbergt mittwochs und freitags einen Bauernmarkt, wo Sie Ihre eigenen Produkte und andere Produkte aus der Region abholen können.
Susannas Restaurant in Rosarito
Bildnachweis: Susanna's Restaurant in Rosarito Susanna's Restaurant in Rosarito (Hotels in der Nähe)
In Rosarito, einer Stadt, nur wenige Minuten von der Grenze zwischen USA und Mexiko entfernt, ist Susanna ein beliebtes Juwel, besonders bei amerikanischen und kanadischen Auswanderern. Die Eigentümerin und gebürtige Kalifornierin Susanna verwendet nur die frischesten Zutaten, ganz ohne verarbeitete Lebensmittel. Sie setzt hauptsächlich auf Fette aus Pflanzen, Samen und Nüssen sowie auf mageres Protein wie Fisch. Die Speisekarte bietet kalifornische Küche mit einer Mischung aus europäischen und amerikanischen Gerichten wie Lachs-Fettuccine und pochierter Zitronendillersohle sowie einer umfangreichen Weinkarte.
La Cocina de Doña Esthela, San Marcos
Bildnachweis: La Cocina von Dona Esthela La Cocina von Dona Esthela La Cocina de Doña Esthela, San Marcos (Hotels in der Nähe)
La Cocina de Doña Esthela liegt am Ende eines langen, holprigen Feldwegs im Valle de Guadalupe nördlich von Ensenada und ist seit Jahren ein Favorit bei Einheimischen. Als Doña Esthela ihr Restaurant nach einem Leben als Spülmaschine eröffnete, dauerte es nicht lange, bis ihre heimische Küche in den Mittelpunkt der BBC-Kochshow "Road to Mexico" gerückt wurde. Sie gilt als eines der besten Restaurants in Baja. Esthela ist legendär für ihre massiven Sinaloan-Teller mit gerösteten Rindfleisch-Machaca mit Eiern und hausgemachtem Queso-Fresko zum Frühstück, aber ihre Birria de Borrego, holzgeröstetes Lamm mit Limetten- und Koriander-Salsa und frisch gebackenen Tortillas ist ein wahrer Star Abendessen als Spezialität des Hauses und Signature-Gericht.
Claudias Restaurant, Loreto
Bildnachweis: Claudia's Restaurant Claudia's Restaurant, Loreto, Baja, Mexiko Claudia's Restaurant, Loreto (Hotels in der Nähe)
Claudias besticht durch den farbenfrohen mexikanischen Look mit hell farbigen Tischen und einem von Bäumen beleuchteten Baum. Die Speisekarte ändert sich ständig, abhängig von dem, was die Fischer an diesem Tag bringen, obwohl die Schokoladenmuscheln und Gelbflossentacos die Favoriten der Region sind. Es ist ein fantastisches Lokal für diejenigen, die authentisches Street Food mit maritimen Margaritas suchen, wenn auch etwas gehobener. Der charmante Besitzer begrüßt jeden Gast und bietet eine besonders einladende Umgebung.
El Mirador Oceanview Restaurant, Todos Santos
Bildnachweis: El Mirador Oceanview Restaurant El Mirador Oceanview Restaurant El Mirador Oceanview Restaurant, Todos Santos (Hotels in der Nähe)
El Mirador liegt hoch oben auf einem Hügel mit Blick auf die glitzernden Weiten des Pazifiks und ist berühmt für seine Aussicht, eine der besten in Baja sowie für seine bemerkenswert zubereitete Küche. Jedes Detail wird berücksichtigt, mit einem Menü, das hauptsächlich Meeresfrüchte und Fisch beinhaltet und täglich von den nahe gelegenen Fischern am Strand von Punta Lobos mitgebracht wird. Das Essen ist nicht nur lecker, sondern auch die fruchtigen Cocktails. Wenn Sie rechtzeitig zum Sonnenuntergang ankommen, werden Sie sicher fasziniert sein von den blendenden Farben, die auch über das Meer gespritzt werden.
Der Garten von Rancho Pescadero, El Pescadero Bildnachweis: Garden by Rancho Pescadero Garden von Rancho Pescadero, Baja, Mexiko Der Garten von Rancho Pescadero, El Pescadero (Hotels in der Nähe)
El Pescadero, etwas südlich von Todos Santos, bietet seine Farm-to-Table-Erfahrung in einer atemberaubenden Umgebung am Strand vor einer herrlichen Kulisse der Sierra Laguna Mountain Range. Das Hotel befindet sich in dem für Barfußluxus Rancho Pescadero bekannten Boutique-Resort. Der Garten ist auf Gerichte aus regionalen Produkten spezialisiert. Die Mehrheit stammt aus dem Garten, den das Restaurant im Freien bietet, und die Fülle an frischen Meeresfrüchten aus dem Pazifik. Die Speisekarte umfasst traditionelle Standards mit regionalem Flair und Aromen sowie Hausspezialitäten wie das Crispy Sopes with Smoked Marlin Salpicon.
Mc-Fisher, La Paz
Bildnachweis: Mc-Fisher Mc-Fisher-Restaurant, La Paz, Baja Mc-Fisher, La Paz (Hotels in der Nähe)
Mc-Fisher in La Paz ist der Favorit der Einheimischen und serviert ein Menü mit regionalen Platten und Spezialitäten. An einer Seite des Restaurants befinden sich Reihen von Kohlegrills und Tische füllen den Rest des Steinhofs. Freuen Sie sich auf die frischesten lokalen Meeresfrüchte, darunter gebratene Fisch-Tacos und Tintenfisch in einer Knoblauchmarinade. Marlin ist immer auf der Speisekarte - gegrillt, gebraten oder gebacken, und Sie können mit den speziellen Enchiladas des Hauses nichts falsch machen.
Sonnenuntergang Monalisa, Cabo San Lucas
Bildnachweis: Sunset Monalisa Restaurant Sonnenuntergang Monalisa Restaurant, Cabo San Lucas, Baja, Mexiko Sunset Monalisa, Cabo San Lucas (Hotels in der Nähe)
Das Sunset Monalisa gilt als ein Muss für Feinschmecker, die Cabo besuchen, und bietet nicht nur überraschende Sonnenuntergänge, die jedoch einen atemberaubenden Blick auf die Bucht von Cabo San Lucas und den berühmten Arch am Land's End bieten. Unglaublich romantisch, erlebt man es am besten kurz vor Einbruch der Dunkelheit. Buchen Sie also rechtzeitig einen Tisch. Sie können aus einem hervorragenden Menü mit italienischen Spezialitäten wählen, das unter anderem handgemachte Pasta und frisch gefangene Meeresfrüchte umfasst. Der Sieben-Gänge-Schnupper und Wein sind ein besonderer Leckerbissen. Hier finden Sie auch eine elegante Bar und eine Champagner- und Austernterrasse sowie köstliche Desserts wie den Schokoladenauflauf.
Mamas königliches Café, Cabo
Bildnachweis: Megan B. Über Yelp Mama's Royal Cafe, Cabo (Hotels in der Nähe)
Mamas Royal Café ist der Ort, an dem Sie Ihr Frühstück in Cabo einnehmen können. Es bietet seit fast drei Jahrzehnten ein unglaubliches Frühstück an, von legendären Omeletts bis zu frischen Früchten und Smoothies. Zu den Spezialitäten zählen kreative Gerichte wie der Texas Tornado, ein mit Hühnern gefüllter Crêpe mit Poblano-Chili und Avocado sowie das massive King Kong Omelet.