"Es war ein Künstleratelier und ein Teeshop", sagt Sarah Hayes aus dem Hafengebäude aus dem 19. Jahrhundert in St. Ives, das sie und ihr Mann Neyth diesen Sommer als "New York" gegründet haben Rum & Krabbenbude. Das Paar, dem das nahegelegene Queens Hotel (www.queenshotelstives.com) gehört, wurde von den entspannten Meeresfrüchte-Treffpunkten der Ostküste der USA inspiriert. Die Speisekarte ist klassisch und salzig-amerikanisch (Crab Cakes, Klauen, Muschelsuppe). Das Holz aus recyceltem Holz wurde in einem fröhlichen, naiven Stil gestrichen und: "Wenn die Flut hoch ist, kann man nur Wasser sehen, so dass man sich wie auf einem Boot sitzt.".
Rum & Crab Shack, Wharf Road, St. Ives, Cornwall (01736 796353; rumandcrabshack.com)
Von Sally Shalam Veröffentlicht in Cond? Nast Traveler August 2013.
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