Das KYU, ein gehobenes asiatisches Grillrestaurant in Miamis künstlerischem Wynwood-Viertel, wurde zum Semi-Finalisten des James Beard Award als bestes neues Restaurant des Landes gekürt. KYUs geräuchertes Fleisch wird als „Q“ ausgesprochen und ist der wahre Showstopper. Hier können Sie z. B. köstliche Entenbruststücke und Wagyu-Rinderbrust mit schwarzem Shichimi-Pfeffer würzen. Das Time Magazine fügte KYU außerdem zu seiner Liste der "Besten Restaurants in allen Bundesstaaten" hinzu, was den Titel von KYU als beste Adresse im Bundesstaat Florida bestätigt.
Time nannte das KYU kürzlich das beste Restaurant in Florida und hob das erfrischende Thunfisch-Tataki-Gericht mit fermentiertem Chili und Zitrusfrüchten hervor. Nur einen Block von den beliebten Wynwood Walls entfernt, ist das Menü im KYU so farbenfroh wie sein hell getöntes Äußeres.
Die Küche ist voll von Geschmack, als Chef Michael Lewis eine abwechslungsreiche Speisekarte mit innovativen Gerichten kreierte, die von seinen Reisen rund um die Welt inspiriert wurden. Dabei wurden Techniken wie das japanische Barbecue-Grillverfahren Yakinku verwendet.
Sie finden eine Reihe anderer verlockender Gerichte zur Auswahl, darunter das koreanische gebratene Hähnchen, das vom Rauch bis zur Fritteuse reicht. Dadurch entsteht ein einzigartiger Geschmack, der sich von allem, was Sie zuvor probiert haben, unterscheidet knusprige Babyrückenrippen sind ein Muss.
Versuchen Sie, Ihre Teller nicht zu schnell zu verschlingen, da Sie Platz zum Nachtisch sparen möchten. Mamas KYU Kokosnusskuchen ist ein Muss für einen heißen Tag in Florida, da er mit einer Kugel Kokosnusseis und gerösteter Kokosnuss kombiniert wird. Schokoladenliebhaber werden den Dark Chocolate Smores-Kuchen mit köstlichem Bananen-Bourbon-Eis genießen.
Natürlich möchten Sie Ihre Mahlzeit mit einem Getränk abwaschen, und KYU bietet Ihnen sicherlich eine große Auswahl. Probieren Sie den Wynwood Mule Cocktail, der in einer Warhol-artigen Suppendose serviert wird, oder nehmen Sie die Raging Geisha mit japanischem Whisky, St. Germain, Gurke und frischem Basilikum.
Wenn Sie das KYU betreten, werden Sie feststellen, dass es eine offene Küche mit einem Raucher und Grill als Herzstück des Restaurants bietet. Sie haben eine Atmosphäre geschaffen, die das Essen im familiären Stil verkörpert. Sie wurde entworfen, um gehobene Küche in einem unprätentiösen Ambiente zu bieten. KYU hat es geschafft, es zu einem lokalen Favoriten zu machen, der als erschwinglicher Anlaufpunkt mit durchweg großartiger Küche beliebt ist.
KYU
Adresse: 251 NW 25th St., Miami
Telefon: 786-577-0150