Wenn Sie schon einmal im Kindred Restaurant in der Main Street in der Innenstadt von Cornelius, North Carolina, gewesen sind, wissen Sie, was für ein beliebter Ort es ist. Es ist immer voll mit vielen Stammgästen und Besuchern, die einfach nur durchgehen, und alle versammeln sich für die gemütliche Atmosphäre, das Gemeinschaftsgefühl und natürlich das berühmte warme Milchbrot. Nun haben sich die Kindred's zu einem neuen Restaurant in der Nähe von Cornelius, Hello Sailor, erweitert. Und der Hype begann, lange bevor sie überhaupt die Türen öffneten - und wurde von Eater.com zu einer der am meisten erwarteten Restauranteröffnungen des Jahres gekürt.
Bildnachweis: yelp / BillW Nach monatelangen Bauverzögerungen und dem besorgniserregenden Aufbau lokaler Feinschmecker wurde Hello Sailor am 3. Dezember endgültig eröffnetrd. Das Restaurant befindet sich am Rande des Holiday Marina in Cornelius. Es befindet sich in dem Raum, der 15 Jahre lang von dem beliebten normannischen See The Rusty Rudder gehalten wurde. Die einzigartige Lage bietet nicht nur Privatsphäre und eine herrliche Aussicht, sondern ermöglicht Ihnen auch, mit Ihrem Boot zum Abendessen anzureisen.
Allerdings enden dort die Ähnlichkeiten zwischen dem früheren Geschäft und den neuen Bemühungen von Kindreds. Jetzt finden Sie ein wunderschön schickes Restaurant, das in blassen Cremetönen, Gelb und Braun gehalten ist und von Palmen und Kakteen umgeben ist. In diesem Moment fühlen Sie sich wie aus dem Lake Norman in Südkalifornien - die Inspiration dahinter das Design des Restaurants.
Im Inneren finden Sie noch mehr der gleichen Farben - helle Töne, klare Linien und lustige Retro-Dekore mit Rattanstühlen, Schieferböden und lebenden Pflanzen. Es ist wie ein Heimmagazin oder ein Pinterest-Board, das auf die beste Art zum Leben erweckt wird. Es gibt sogar einen entspannenden Loungebereich mit Schmetterlingssesseln aus Leder und einem Kamin sowie eine Fotokabine, die die Gäste nutzen können, während sie auf ihren Tisch warten (was Sie höchstwahrscheinlich tun müssen).
Was das Essen angeht, so ist es Süd- und Meeresfrüchte mit einem Hauch von Westküste. Auf der Speisekarte finden Sie viele Heftklammern wie Hush-Welpen, Krabben-Dip, NC-Wels und Königskrabbenbeine. Sie finden aber auch einige einzigartige Gerichte wie das Shrimp and Duck Gumbo oder das "Chicago-ish" gebratene Bolognasandwich mit Sportpfeffer, Selleriesalz und Senf.
Für diejenigen, die mit dem Meeresfrüchte-Dinner am Seeufer ausgehen möchten (und warum Sie das nicht tun sollten), stehen zwei Platten zur Auswahl - Carolina-Garnelen-Kalebasse mit Flunder oder Baby-Rückenrippen, serviert mit Avocado-Krautsalat und Pommes Frites in Rinderfett gekocht. Ist dir das Wasser im Munde?
Ebenso wie in Kindred in Davidson finden Sie zahlreiche einzigartige Craft-Cocktails, die Sie vor, während und nach dem Essen genießen können. Neben Bier und Wein servieren sie interessante Gerichte wie das Backseat Bingo - eine Kombination aus Bananenlikör, weißem Rum, Kokosnuss und Macadamianuss.
Aber der einladendste Teil des Restaurants ist vielleicht die herrliche Aussicht von hinten. Obwohl eines der Decks im Winter beheizt ist, sollten Sie in den Sommermonaten unbedingt einen Besuch abstatten, um die offenen Decks und die Brise des Lake Norman zu genießen.