Der Süden ist bekannt für Country-Musik, süßen Tee und NASCAR. Aber einer der größten Anziehungspunkte auf die südlichen Bundesstaaten ist das Essen, und North Carolina macht da keine Ausnahme. Der Tarheel State ist einer der besten Orte, um echte, authentische südländische Küche wie Grillen, Rippchen, Grütze und natürlich Soul Food zu probieren. Egal, ob Sie an der Küste herumhängen, die Berge im Westen von North Carolina erkunden oder sich irgendwo dazwischen aufhalten, es gibt viele authentische südliche Restaurants, die Sie besuchen können.
The Pit Authentic Barbecue, Raleigh
Credit: www.facebook.com The Pit serviert authentische Grillgerichte im östlichen NC-Stil. The Pit Authentic Barbecue, Raleigh (Hotels in der Nähe)
Östliches Barbecue im Stil von North Carolina wird oft als „alles außer dem Quietschen“ bezeichnet, da es vom gesamten Schwein stammt, das geräuchert und geschreddert und anschließend mit Essig und verschiedenen Gewürzen gewürzt wird. Und The Pit, im Lagerhausviertel von Raleigh gelegen, ist einer der besten Orte, um authentische Grillmöglichkeiten im östlichen Stil zu erhalten. Sie verwenden alle vor Ort gezüchteten Schweine, die mit Freilandhaltung und frischen, regionalen Produkten in ihren Vorspeisen und Beilagen aufgezogen wurden. Neben Schweinebraten werden auch Rippchen, Rinderbrust, Grilltruthahn, Brathähnchen und sogar ein gegrillter Tofu serviert. Darüber hinaus schlagen sie den perfekten Wein oder das perfekte Bier vor, mit dem Sie alles abspülen können. Wenn Spirituosen eher Ihrem Stil entsprechen, können Sie aus einer großen Auswahl an feinen Bourbon-Whiskys wählen.
Nanas Soul Food, Charlotte
Credit: www.facebook.com Halten Sie in Nana's Soul Food in Charlotte für ein paar gebratene Hähnchen. Nana's Soul Food, Charlotte (Hotels in der Nähe)
Nanas Soul Food wurde von der Familie Morrison gegründet, nachdem sie nach Charlotte gezogen waren und Schwierigkeiten hatten, authentisches südländisches Soul Food zu finden. Also eröffneten sie ihr eigenes Restaurant und servieren seitdem Köstlichkeiten. Wählen Sie einen kleinen Teller oder einen großen Teller, und laden Sie ihn mit Fleisch wie Brathähnchen, Schweinekoteletts, Hackbraten, Rippchen oder Wels und mit Beilagen wie Erbsen mit schwarzen Augen, Grünkohl, Mac, Käse oder Yams auf. Stellen Sie sicher, dass Sie Platz für eines der authentischen südlichen Desserts wie Bananenpudding, Pfirsichschuster oder Süßkartoffelpastete haben.
Süßkartoffeln, Winston Salem
Credit: www.facebook.com Sweet Potatoes in Winston Salem serviert südländische Küche. Sweet Potatoes, Winston Salem (Hotels in der Nähe)
Sweet Potatoes befindet sich in der Innenstadt von Winston Salem und ist die Idee von Vivian Joiner und Stephanie Tyson. Dieses preisgekrönte Restaurant serviert vom Beginn des Essens bis zum Schluss einzigartige, südländisch inspirierte Hausmannskost. Als Vorspeise probieren Sie einen gebratenen grünen Tomaten- und Okrakorb, frische gebratene Schweinefleischrinden oder ein Collard-Green-Dip. Dann tauchen Sie in einen Teller mit gebratenem Hühnchen, betrunkenen Schweinekoteletts, BBQ-Garnelen und Grütze oder einigen „Slap Yo 'Mama“ -Rippen, gepaart mit würzigem Gemüse, köstlichen Süßkartoffeln, Meerrettich-Kartoffelpüree oder gebratenen Okraschoten. Und beenden Sie es natürlich mit einem Stück hausgemachtem Kuchen oder Schuster.
Kekskopf, Asheville
Credit: www.facebook.com Biscuit Head in Asheville bietet einzigartige Sandwiches wie den Brisket-Keks und den Mimosa-Hähnchen-Keks. Biscuit Head, Asheville (Hotels in der Nähe)
Das Motto von Biscuit Head lautet "Setzen Sie etwas Südlich in Ihren Mund" und genau das tun Sie, wenn Sie einen Zwischenstopp einlegen. Auf der Speisekarte stehen einzigartige Gerichte wie gebratener Welskeks, Mimosen, gebratenes Hühnerkeks und Quinoa-Rührei sowie ein paar süße Leckereien wie hausgemachtes Müsli und Keks-Donuts, die in Zucker geworfen und mit Zitronenquark serviert werden. Aber die Einzigartigkeit hört nicht nur beim Essen auf - beenden Sie Ihre Mahlzeit mit einem Latte aus Ahornspeck oder einer blutigen Mary, die mit hausgemachten Gurken serviert wird.
Crook's Corner Cafe und Bar, Chapel Hill
Credit: www.facebook.com Crook's Corner in Chapel Hill ist ein Muss für südländische Feinschmecker. Crook's Corner Café und Bar, Chapel Hill (Hotels in der Nähe)
Das Crook's Corner in Chapel Hill wurde von der New York Times als "heiliger Boden für Südstaaten-Feinschmecker" bezeichnet und bietet köstliches südländisches Komfort-Essen in ungezwungener Atmosphäre. Es ist bei Einheimischen und Besuchern gleichermaßen beliebt. Alles auf der Speisekarte schreit den Süden von den Jalapeno-Cheddar-Hushpuppies, gebratenen Austern und würzigem Mac & Cheese, um die Mahlzeit zu beginnen, über die Garnelen und Grütze, das Tabasco-Hühnchen und das Cajun-Ribeye-Steak für die Hauptmahlzeit sowie den Bananenpudding und das Gefrorene Minzjuleps zum Nachtisch.
Um 1800, Fayetteville Credit: www.facebook.com Probieren Sie das Hühnchen und die Waffeln im Circa 1800 in Fayetteville. Circa 1800, Fayetteville (Hotels in der Nähe)
Circa 1800 Restaurant und Bar in der Innenstadt von Fayetteville bietet seinen Gästen Gerichte aus den besten Zutaten der Region, darunter Produkte, Rindfleisch, Schweinefleisch, Honig und Backwaren sowie lokale Getränke wie Craft-Bier und destillierte Spirituosen. Auf der Speisekarte stehen viele einzigartige Angebote aus dem Süden, wie die mit Collards und Pimento-Käse gefüllten Südlichen Eierbrötchen sowie die Haussuppe, die aus Tomatenbrühe, Kohlmehl, Landschinken und schwarzen Erbsen hergestellt wird. Hier finden Sie auch viele beliebte Hauptgerichte wie Welsgumbo-Laya, Krabbenkuchen, Schweinekoteletts und geröstete Hühner aus Cornwall sowie eine Auswahl an Salaten, die mit einzigartigen hausgemachten Dressings wie Bloody Mary Ranch, Buttermilch-Basilikumblau serviert werden Käse- und Erbstücktomaten-Vinaigrette.Das Restaurant serviert auch Brunch, der seine eigenen südlichen Spezialitäten bietet, wie das südliche Omelett, gefüllt mit hausgemachtem Pimento-Käse, Speck, Zwiebeln und Kohlblättern, traditionellem Hähnchenfleisch und Waffeln sowie natürlich Garnelen und Grütze.