Für manche Menschen ist das Essen von mehr rohen Lebensmitteln Teil einer verblassenden Neujahrsvorsorge, für andere ist es jedoch eine dauerhafte Wahl des Lebensstils. Die Nahrungsmittel, die wir essen, haben einen großen Einfluss auf unsere allgemeine Gesundheit, und rohe Nahrungsmittel gehören zu den gesündesten Entscheidungen, die Sie treffen können. Wenn Lebensmittel gekocht werden, werden viele der nützlichen Enzyme, die sie enthalten, zerstört, was bedeutet, dass sie schwerer zu verdauen sind und Nährstoffe aufnehmen können. Komplett roh zu gehen ist eine große Verpflichtung, aber Sie können kleine Änderungen in Ihrer Ernährung vornehmen, um Ihren Körper von Giftstoffen zu reinigen und sich erfrischt und lebendiger zu fühlen.
Gesundes Essen auf Reisen kann besonders schwierig sein, insbesondere wenn Sie abgelegene Gegenden mit eingeschränktem Zugang zu frischem Obst, Gemüse, Nüssen und Samen besuchen. Es gibt nur so viel eigenes Essen von zu Hause aus, dass Sie es mitbringen können, besonders wenn Sie mit dem Flugzeug reisen. Es gibt jedoch einige erstaunliche Orte auf der ganzen Welt, die die Rohkost-Szene begeistert haben und gesunde und köstliche Optionen für Einheimische und Reisende bieten. Dies sind einige der besten Orte für Liebhaber von Rohkost.
Bildnachweis: facebook.comByron Bay, Neusüdwales, AustralienByron Bay, Neusüdwales, Australien Byron Bay, New South Wales, Australien (Hotelpreise & Fotos)
Wenn Sie mit Ost- und Südostaustralien nicht vertraut sind, ist Byron Bay eine Küstenstadt, die ein beliebtes Ziel für Gesundheitsbegeisterte ist. Lokale, saisonale und Vollwertkost sind die großen Schwerpunkte der Küche. Hier gibt es eine große Auswahl an Speisen für Reisende, die versuchen, ungekochte, fleischfreie und glutenfreie Speisen während eines Küstenaufenthalts einzuhalten. Naked Treaties, einer der besten Läden, die hier vorbeischauen, ist bekannt für seine köstlichen Rohwüsten und Bio-Smoothies. Sie können hier auch ein Rohkost-Mittagessen mit kreativen und verlockenden Optionen wie rohe Pizza und rohen Zucchini-Spaghetti genießen. Es ist täglich von 8.00 bis 15.00 Uhr geöffnet und bietet auch ein paar tolle rohe Dips, Shakes und Kaffeegetränke.
Bildnachweis: facebook.comVantraVantra London, Großbritannien (Hotelpreise & Fotos)
In ganz London sind Rohkost-Restaurants aufgetaucht, die es zu einem Muss für jeden machen, der sich an einem gesunden Ernährungsplan hält. Ein empfehlenswerter Rohkost-Stop für viel beschäftigte Reisende in der Stadt ist Saf Express. Die Saf Express Kitchen befindet sich in der 6 Argall Avenue, Unit 16, und bietet umweltfreundliche und gesunde Mittagessen, Snacks und Desserts, die Sie nicht belasten oder bremsen. In der Oxford Street 25-27 finden Sie Vantra Vitao, bei dem es um innovative Rohkost geht. Dies ist auch ein Hotspot für Sightseeing-Persönlichkeiten und berühmte Persönlichkeiten. Hier gibt es auch eine große Auswahl an Tees. Das Bonnington Café ist auch ein großartiger Ort, um ein leckeres Mittagessen zu sich zu nehmen. Wenn Sie ein paar Tage in der Stadt sind, können Sie einen Rohkostkurs oder einen Workshop bei einem lokalen Koch oder einer Kochschule besuchen.
Bildnachweis: facebook.comRAWRAW Los Angeles, Kalifornien, USA (Hotelpreise & Fotos)
In den USA ist Los Angeles und die allgemeine Region Südkalifornien vielleicht der beste Ort, um ein Liebhaber von Rohkost zu sein. Ein bekannter Name in der Stadt ist Planet Raw, der bei allen Arten von Feinschmeckern beliebt ist. Sie können rohe Versionen Ihrer Lieblingsspeisen erhalten und mit Ihren Geschmacksknospen nach Japan, Indien, Mexiko und darüber hinaus reisen. Um mehr über das Essen zu erfahren, besuchen Sie einen der Juliano-Pop-Ups oder Raw-Klassen. Ein Zeitplan ist auf der Planet Raw-Website veröffentlicht. Café Gratitude ist ein beliebter Rohkost-Favorit mit Standorten in Los Angeles am Larchmont Boulevard, der Innenstadt von Los Angeles, San Diego und Venedig. Sie können sich sogar für Essenspläne anmelden, die Menüs mit rohen Salaten, Smoothies, Säften und Tees umfassen, um Ihren Körper zu reinigen und zu regenerieren.
Bildnachweis: facebook.comJuicelandJuiceland Austin, Texas, USA (Hotelpreise & Fotos)
Obwohl Sie Texas anfangs nicht mit Rohkost in Verbindung bringen, hat die experimentelle und fortschrittliche Stadt Austin eine großartige Rohkost-Szene. Dies ist die Art von Ort, an der Sie zu diesem tropfenden Grill-Sandwich und einer Rippenplatte zugunsten von frischen und gesunden Früchten und Gemüse „Nein“ sagen können. Interessanterweise befindet sich der globale Hauptsitz von Whole Foods in Austin, und es gibt auch viele kleinere Reformhäuser in der Stadt. Machen Sie einen Abstecher in die Stadt und besuchen Sie JuiceLand mit mehreren Standorten in Austin. Ein Restaurant, das Sie in Austin besuchen sollten, ist Counter Culture, das für seine rohen Bruschetta und andere vegane Speisen bekannt ist.
Bildnachweis: facebook.com เชิญ เชิญ Khunchurn Thai Vegetarische Küche คุณ เชิญ Khunchurn Thai Vegetarische Küche Chiang Mai, Thailand (Hotelpreise & Fotos)
Ein weiterer großartiger Ort, um als Rohkostliebhaber zu reisen, ist Chiang Mai in Thailand. Die Märkte hier verkaufen frische und biologische Produkte und sind auf dem Muang Mai-Markt und anderen kleineren in der Stadt zu finden. Besser noch, der Markt von Muang Mai ist 24 Stunden am Tag geöffnet, sodass Sie ohne Essen nie verloren gehen! Khun Churn war hier ein beliebtes Rohrestaurant, wenn Sie auswärts essen, besonders wenn es ein All-you-can-eat-Mittagsbuffet bietet. Dieses Restaurant bietet auch eine Veggie-Lunchbox an, die bei den örtlichen Arbeitern immer beliebt ist. Das vegetarische Bio-Restaurant von Alice ist auch auf Rohkost spezialisiert und bietet Weizengras-, Ingwer-, Sprossen- und Kombuchaschüsse. Rohe Auberginen-Lasagne, Algensalate, roher Käsekuchen und rohe Spaghetti sind beliebte Favoriten bei diesem lokalen Chiang Mai-Liebling.
Credit: facebook.comZurich, SwitzerlandZurich, Switzerland Zürich, Schweiz (Hotelpreise & Fotos)
Die Schweiz gilt als Geburtsstätte der Rohkostbewegung, weil Dr. Paul Kouchakoff vom Institut für Klinische Chemie in Lausanne die Verbindung zwischen gekochtem Essen und körperlichen Stressreaktionen herstellte. Obwohl die Schweiz nicht oft als Land angesehen wird, das Fleisch zugunsten von Gemüse meidet, gibt es in Zürich einige leckere Rohkostmöglichkeiten. Ein empfehlenswertes Restaurant ist Hiltl, das erschwinglich ist und eine große Auswahl an gesunden Gerichten bietet. Andere Ketten wie Tibits und Molino, Hitzberger, setzen vegane Etiketten auf ihre Menüpunkte. Wenn Sie in der Schweiz Geld sparen möchten, sollten Sie in einem Coop- oder Migros-Lebensmittelgeschäft einkaufen und sich mit Rohstoffen versorgen, die Sie in Ihrer Herberge oder in der Hotelküche zubereiten können.
Bildnachweis: TEDX UbudRaw Food Chef Sophie NavitaRaw Food Chef Sophie Navita Ubud, Bali (Hotelpreise & Fotos)
Ubud ist ein großartiger Ort, um zum ersten Mal Rohkost zu probieren, wenn Sie in der Vergangenheit noch nie so viel davon erfahren haben. Eine gute Option, die Sie hier ausprobieren können, heißt einfach Fresh Restaurant, ein gesunder asiatischer Fusionsplatz in Ubud. Dies ist ein rohes und veganes Restaurant mit einem oberen Bereich mit Blick auf einen Garten. Dies ist eine schöne Abwechslung vom geschäftigen Stadtleben unten. Die Preise sind angemessen und die Präsentation ist einfach schön. Zu den angebotenen Speisen zählen gekochte Kokosnuss-Zitronengras-Suppe, Tempeh-Toast und Rübensalat. Eine weitere großartige Option in der Umgebung ist das Restaurant Sage, das für entspannte Atmosphäre, Musik und leckere Desserts bekannt ist.