Chefkoch Jason Atherton zeigt seine Lieblingsgerichte aus aller Welt
Von Fiona Kerr
Jason Atherton
Jason Atherton ist überall. Er hat gerade seinen fünften Londoner Außenposten, City Social in Tower 42, eröffnet und zieht in die InterContinental Dubai Marina über. Er überprüft auch regelmäßig seine Restaurants im Fernen Osten und veröffentlichte im Juli das Buch Social Suppers (24,99, Bloomsbury). Wenn er sich also für einen Tag um den Globus teleportieren könnte, wo würde er essen??
Jason Athertons perfekter Tag
9 Uhr: London
Haggis mit gebratenem Entenei und HP-Sauce im Wolseley. "Ich sollte es nicht essen, während ich auf mein Gewicht aufpasse, aber das ist eine echte Nachsicht."
11 Uhr: PARIS
Salade Flore im Café? de Flore. 'Ein herzhafter Salat, obwohl Sie wirklich für die Atmosphäre kommen. Es hat richtigen Pariser Charme. '
13.00 Uhr: SINGAPUR
Gebratene Tigergarnele in gesalzenem Ei an Tiong Shian Porridge Center, Keong Saik Straße. "Das beste Straßenhändlerzentrum der Stadt."
16:00 Uhr: HONG KONG
Nachmittagstee im Oberhaus. "Die Aussicht über den Victoria Harbour ist unglaublich."
20 Uhr: NEW YORK
Das 15-Gänge-Verkostungsmenü im Eleven Madison Park. "Dieser Ort hat drei Michelin-Sterne und ist das alles und noch viel mehr."
Diese Funktion erschien erstmals in Cond? Nast Traveler Juli 2014