Auf einem schönen Hügel in der Provence liegt Crillon le Brave, ein Hotel, umgeben von langen, reglementierten Reihen von Olivenbäumen und Weinreben. Der Wald in der Nähe wimmelt von besonderen grünen und weißen Eichen, die von Experten gepflanzt werden Truffier Eric Jaumard und sein Vater vor mehr als 30 Jahren.
Dieser Monat ist die perfekte Zeit, um hier ein Wochenende zu verbringen und auf der Suche nach Trüffeln unter einem Blätterdach mit sonnenverwöhnten Blättern zu wandern. Jaumards Hund, Mirette, führt Sie durch den Wald, während er nach diesem wertvollsten Pilz schnüffelt und schnaubt. Aber neben der Trüffelsuche gibt es auch viel zu feiern.
Am Freitag wird das Mittagessen von seiner Frau Dominique in Jaumards Scheune am Fuße des Mont Ventoux serviert. Es gibt in der Regel ein loderndes Feuer, wenn Sie in Canap´s stecken, riesige Brotplatten mit getrüffelten Rühreiern und Töpfen Crème Br? L? E für Pudding.
Am Samstag werden Sie zu einem Kochkurs vom Chefkoch zum Château la Nerthe gebracht und mit Gläsern des berühmten lokalen Weins Ch? Teauneuf-du-Pape aufgefüllt.
Das Abendessen am Samstag ist eine Fünf-Gänge-Extravaganz mit Gerichten wie roter Meerbarbe mit violetten Kartoffeln, Kalbsfilet mit Steinpilzen und Brie de Meaux, gefüllt mit einer Trüffelcreme. Nie in Ihrem Leben haben Sie so viele Trüffel gegessen - aber hier können Sie es tun.
Bevor Sie losfahren, besuchen Sie den Sonntagsmarkt in L'Isle-sur-la-Sorgue. Die Straßen sind voll mit Ständen, an denen Obst, Oliven, Käse, Nougat, Honig und Lavendelöl verkauft werden. Le Jardin du Quai in der gleichen Stadt mit seinem schönen Garten ist einen Stopp zum Mittagessen wert.
Hôtel Crillon le Brave Provence, Place de L 'glise, Crillon-le-Brave-Provence, Frankreich (+33 4 90 65 61 61; www.crillonlebrave.com). Verdoppelt von ungefähr 380?
Ähnliche Beiträge
Urlaub für Feinschmecker
Provence: eine klassische Reiseroute