Diese Woche gab es zwei bemerkenswerte Rekordversuche. Der erste war der Antrag von Felix Baumgartner, den Weltrekord im freien Fall von 1960 zu durchbrechen. Der zweite war vielleicht in den 1960er Jahren ohne weiteres versucht worden: der teuerste Cocktail der Welt im Playboy Club in der Londoner Park Lane Bekannter italienischer Barkeeper Salvatore Calabrese. Während Baumgartner mit starken Winden, einer Höhe von 120.000 Fuß und einem möglichen Tod zu kämpfen hatte, waren alles, was Calabrese brauchte, ein stabiles Paar Hände, ein Kennerwissen über Cocktails und einige der teuersten Spirituosenflaschen der Welt.
Was könnte schiefgehen? Nun, Salvatore versuchte im Juli den Weltrekord, aber die Katastrophe schlug zu: Die Flasche Clos de Griffier Vieux Cognac aus dem Jahr 1778, im Wert von 50.000 Euro, wurde fallen gelassen. "Wenn etwas in einer Bar zertrümmert wird, wird es normalerweise sofort aufgeräumt", sagt er. „Aber in diesem Fall haben alle nur 10 Minuten lang auf die Pfütze geschaut. Sollten wir versuchen, es aufzuschäumen und die Flüssigkeit zu filtern? Wir haben es am Ende aufgewischt; Komischerweise wurde der Barkeeper, der es weggeräumt hatte, von der Polizei auf dem Weg nach Hause angehalten und gefragt, ob er getrunken hätte.
Die Überreste dieser Flasche befinden sich jetzt hinter dem Glas im "Museumskabinett" in Salvatore's Bar, das über 1 Million Cognacs im Wert von mehr als einer Million enthält. Für den heutigen Versuch gelang es ihm jedoch, eine Ersatzflasche sowie eine 1770-Flasche Kummel-Likör, 1860 Dubb Orange Curacao und eine kleine Flasche 19 zu findenth-Jahrhundert Angostura Bitter.
Salvatores rekordbrechender Cocktail ist nicht nur das teuerste Einzelgetränk der Geschichte, sondern auch der älteste mit einem kombinierten Alter von 730 Jahren. Zwei der Flaschen stammen aus der Zeit der amerikanischen Revolution, von Captain Cook und Marie Antoinette. William Wordsworth wurde 1770 geboren. Heute ist ein Ereignis von fast archäologischer Bedeutung. In der Tat packt Salvatore das Wachssiegel der ersten Flasche mit der ganzen Sensibilität einer Grabung aus der Bronzezeit. Es gibt mehrere Minuten der Stille, während er vor einem Publikum von Bar-Stammgästen, Freunden und anderen Barkeepern kämpft und dabei ein heißes Messer benutzt, um den Korken zu lösen? und es ist raus. Nachdem alle vier Flaschen geöffnet sind, probiert Salvatore jeweils einen Fingerhut, "um zu sehen, ob das Getränk noch lebt und verwendet werden kann". Das Urteil? 'Mamma Mia!'
Für den Versuch, während der Cocktail Week in London, verwendet er einen 100 Jahre alten Flaschenöffner, das erste Mischglas, das er je verwendet hatte, das er vor 40 Jahren erhielt, und ein seltenes Glas aus dem 19. Jahrhundert. Das Eis ist kein Jahrgang, sondern "wunderbar rein". 'Salvatores Vermächtnis' wird gemischt und gerührt, von seinem Erfinder probiert und dann einem Mann in der Ecke zum Trinken gegeben. Damit der Versuch vom Guinness-Buch der Rekorde bestätigt werden kann, muss der Cocktail tatsächlich von jemandem gekauft werden. Der ungenannte Gast erhält eine Rechnung über 5.500 Euro. Für einen einzigen Drink.
Der Weltrekord ist also gebrochen und wird von Großbritannien gehalten. In den vergangenen vier Jahren wurde es von Dubai für einen 3776,52 € großen Cocktail aus dem Burj Al Arab Hotel gehalten. Wenn Sie einen weiteren Titel gewinnen möchten, hält Dubai immer noch den Rekord für den größten Kebab (468 kg), die größte Münze (einen Meter breit) und die längste Reihe von Sandwiches (2667,13 Meter). Oder Sie möchten Ihre Hände von der ganzen Sache waschen. Aber Dubai hält den Rekord dafür - für 72 verschiedene Nationalitäten, die sich gleichzeitig die Hände waschen.
Salvatore's Vermächtnis
40ml 1778 Clos de Griffier Vieux Cognac
20ml 1770 Kummel Likör
20ml circa 1860 Dubb Orange Curacao
4 Spritzer um 1900 Angostura Bitter
Salvatore bei Playboy, 14 Old Park Lane, Mayfair, London, W1K 1ND (020 7491 8586; www.playboyclublondon.com)