Die Highlands sind ein wilder und magischer Ort, mit tiefen, dunklen Lochs, schroffen Hügeln, Hektar Moorlandschaften, die mit Heidekraut bedeckt sind, und alten Steinschlössern.
Fonab Castle ist nicht die Art von Türmchen-Festung, die aus Legenden von Zauberern und Drachen geraubt wurde, sondern eine 19th-Jahrhundertgebäude mit einer komplett modernen, verglasten Blockhütte, die in diesem Frühjahr als Hotel eröffnet wird.
Am Ufer des Lake Faskally in Perthshire ist das Hotel ein echter ländlicher Rückzugsort. In vielerlei Hinsicht ist das Interieur so, wie man es von einem alten Landhaus erwartet: Holzverkleidungen, Parkettböden, verzierte offene Kamine, Antiquitäten, Tartan-Textilien, aufwendige Cole & Sons-Wände und goldgerahmte Spiegel . Gemütlich in der Tat. Dazu kommen die modernen Ledersofas in hellem Lila und Senf und Sessel in Magenta, die das Hotel fest in die 21 bringenst Jahrhundert.
Es ist so eingerichtet, dass Sie nicht wirklich gehen müssen. Das Restaurant - mit einem Menü, das sich ausschließlich mit britischen Gerichten und regionalen Zutaten, einschließlich Whisky, beschäftigt - ist ein sozialer Bereich, der um einen Flügel herum zentriert ist, und deckenhohe Fenster mit Blick auf den See. Später in diesem Jahr werden Whirlpools und ein Spa zur Anlage hinzugefügt.
Fonab Castle, Foss Road, Pitlochry, Perthshire, Schottland (www.fonabcastlehotel.com). Verdoppelt sich von 150 Euro
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