Ein historisches Hotel erhöht den Standard einer luxuriösen Unterkunft in Cuzco, der alten Inka-Hauptstadt Perus in den Anden. Der Palacio Nazarenas wurde von einem 16 umgebautth-Jahrhundert Kloster, an einem Ort, der 8.000 Jahre alt ist, und öffnet am 15. Juni 2012 als Orient-Express Hotel mit 55 Suiten.
Die reiche Geschichte des Gebäudes wurde während eines vier Jahre dauernden Restaurierungsprojekts enthüllt. Unter den Glasböden des Spas sind die Überreste der Inka-Wände zu sehen, und in der Bibliothek sind antike Artefakte zu sehen, die von Archäologen ausgegraben wurden. Neuere Wandmalereien aus der Kolonialzeit schmücken die Wände der Korridore, während die rosigen Töne, die sich durch die Gegend ziehen, eine Anspielung auf die ursprüngliche Decke der mit Rosen geschmückten Nazarenas Suite sind.
Alle Suiten sind mit Sauerstoff angereichert, um bei den Symptomen der Höhenkrankheit zu helfen - Cuzco liegt auf etwa 3.400 Metern Höhe - und bieten etwas Luxus wie eine Auswahl an Kissen und ein iPad mit einer Cuzco City Guide App. Die Suiten der 'Z Collection' verfügen über einen Balkon mit Blick auf den Berg Ausangate in den Anden oder auf das hübsche Viertel San Blas der Stadt. Sogar der Inhalt der Minibar spiegelt die örtliche Kultur wider und liefert alle notwendigen Zutaten und Anweisungen, um den perfekten Pisco Sour zu mischen. Ein persönlicher Butler ist für Sie da, wenn Sie ihn lieber einem Experten überlassen möchten.
Das Senzo Restaurant serviert moderne Küche aus der Andenregion, in der Sie sich bei einem kulinarischen Angebot "Taste of Cuzco" selbst zubereiten können. Die Erfahrung wird von dem Chefkoch des Hotels, Virgilio Martinez, geleitet, der die Gäste mit auf den Markt bringt, um frische Zutaten zu holen, bevor er ihnen beibringt, wie man Gerichte zubereitet Ceviche, ein klassischer peruanischer Aperitif aus dünn geschnittenem, mariniertem rohem Fisch.
Wie das Restaurant nutzt das Spa die Fülle an natürlichen Zutaten in der Umgebung. Rosafarbenes Andesalz, Kaffee, Avocado und Honig werden in den Bio-Produkten des Hotels für Massagen und Körperbehandlungen verwendet. Die Gäste können auch den typischen Duft des Hotels mit nach Hause nehmen - eine duftende Kombination aus Orchideen, Jasmin, Eukalyptus und Kräutern - aus lokalen Blumen und Kräutern.
Die meisten Sehenswürdigkeiten von Cuzco - die Plaza de Armas, die Residenz des Erzbischofs und der Zwölf-Winkel-Stein - sind vom Hotel aus zu Fuß erreichbar. Insider-Tipps erhalten Sie vom hauseigenen Team aus erfahrenen Historikern, Sommeliers und sogar Schamanen , die die Gäste über die reiche Geschichte und Kultur der Stadt unterrichten können.
Ein Aufenthalt von drei Übernachtungen mit dem Geschmack von Cuzco kostet ab € 504 pro Nacht (basierend auf einem Aufenthalt von drei Übernachtungen) auf der Basis von Übernachtung und Frühstück. Zur Buchung wenden Sie sich an Palacio Nazarenas (0845 077 2222; www.palacionazarenas.com).
Ceviche ist ein heißes neues peruanisches Restaurant und eine Pisco-Bar in Soho, das authentische Gerichte aus Lima serviert, von Ceviche bis zu klassischen Fleischgerichten. Ceviche, 17 Frith Street, London W1 (020 7292 2040; cevicheuk.com)
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