Das Außergewöhnliche Gärten an der Bucht bestehen aus mehr als 100 Hektar neu angebautem Grün auf erneuertem Land in der Innenstadt von Singapur. Das auffälligste Merkmal sind die 18 "Supertrees" - jeweils zwischen 25 und 50 Meter hoch - mit riesigen Betonstämmen, auf denen mehr als 200 tropisch blühende Kletterpflanzen, Farne und Orchideen gepflanzt sind, und ein Luftweg für schwindelerregende Ausblicke auf die Gärten.
Ein weiteres Highlight ist der in Yorkshire geborene Chefkoch Jason Atherton. von Gordon Ramsay - der in diesem Monat eine zweite Filiale seines Londoner Restaurants Pollen Street Social eröffnet. Atherton, der auch eine kleine Tapasbar namens Esquina im Zentrum von Singapur hat, wusste genau, was er tat, als er das ursprüngliche Restaurant nannte. Sein neues zweistöckiges Hotel im mediterranen Stil, Pollen, befindet sich in einem großen, gekühlten Wintergarten namens Flower Dome (wo geplant wird, Kräuter und Gemüse für das Menü anzubauen).
Gärten an der Bucht, 18 Marina Gardens Drive, Singapur (www.gardensbythebay.org.sg). Pollen (00 65 6604 9988; www.pollen.com.sg)
Von Nina Caplan Veröffentlicht in Cond? Nast Traveller Juli 2012.
Im Bild: Die "Supertrees" in den Gardens by the Bay, Singapur