Profikochin Joanna Weinberg bringt Sie zurück in die Küche und zeigt Ihnen, wie Sie Ihr Leben einnehmen können
Von Steve King
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Zu diesem Zweck gründeten sie und ihre Geschäftspartnerin Clare Liardet im Talbot Inn in Somerset eine Kochschule (Kitchen Table Cookery). früher von Soho House). Es gibt Kurse zu bestimmten Fertigkeiten und Themen - Brot, Gebäck, Planung eines Osterpause-Menüs -, aber der Schwerpunkt liegt immer auf realen Situationen und Saisonalität. „Sie sollten in der Lage sein, Ihr Leben mit Lebensmitteln zu versorgen, nicht umgekehrt. Niemand hat die Zeit dafür. Wir versuchen zu zeigen, dass Sie die Dinge auf den Kopf stellen können, erfrischt und gestärkt werden können. '
www.kitchentablecookery.co.uk
Diese Funktion erschien erstmals in Cond? Nast Traveler April 2015
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