Was ist heiß in Wan Chai?

Von Hazel Lubbock

Wan Chai ist der pulsierende, zukunftsweisende Bezirk von Hongkong, der das Neue und das Innovative in die umliegenden Viertel fördert.

Chefkoch Alain Devahive Tolosa, der unter Ferran Adri arbeitete? In elBulli hat er seit zehn Jahren eine Filiale seines Restaurants in Singapur eröffnet Catalunya (www.catalunya.hk). Das Tapas-Restaurant ist einer der wenigen Orte in Hongkong, wo Sie Ib? Rico-Schinken und den typischen Kabeljau finden esqueixada (ein Salat mit Kabeljau).

Dieses Jahr hat die Eröffnung von stattgefunden Hotel Indigo (www.ihg.com), dessen Skybar am 29 einen Pool mit Glasboden hatth Boden und V Wanchai? Hotel (www.thevhotels.com) davor.

Marcel Wanders ist der Creative Director dahinter Mira Moon (im Bild), das neueste Hotel zu eröffnen. Das elegante Hotel ist von einem chinesischen Märchen inspiriert, in dem es um zwei Liebhaber geht, die für die Ewigkeit getrennt sind (einer, der auf der Erde lebt und der andere auf dem Mond). Das Interieur ist modern und scharf, mit floralen Details und einer schwarzen, roten und weißen Farbpalette. Ein Restaurant serviert kleine Teller mit spanisch-chinesischen Fusion-Tapas und es gibt einen "geheimen" Garten.

Mira Moon, 388 Jaffe Road, Wan Chai, Hongkong (www.miramoonhotel.com). Doppelte von HK $ 2.600 (ungefähr? 221)

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