Kochen ist im Blut von Hélène Darroze. Mit einem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Stammbaum ist sie eine von nur wenigen Frauen, die die Auszeichnung in Anspruch nehmen konnten - insgesamt drei - und sie befindet sich zwischen ihrem gleichnamigen Pariser Restaurant und dem Londoner Connaught.
Der in Les Landes in der Côte d'Argent geborene Darroze ist ein Koch der vierten Generation, der in der kulinarischen Welt für Aufsehen sorgte und Alain Ducasse in Monte Carlo beschattete. Kurz darauf wurde er Chefkoch des Restaurants seines Vaters und eröffnete dann sein eigenes Unternehmen im Alter von 33 Jahren in Paris. 2008 übernahm sie die Leitung von The Connaught.
Wir haben nach ihren Empfehlungen von ihren Lieblingsorten gefragt, wo sie in der Stadt essen und kaufen können? März? d'Aligre 'Das ist
ein ganz besonderer Markt.
Es fühlt sich an wie ein kleines Dorf
und ist sehr lebhaft. '
Place d'Aligre (zwischen Rue du Faubourg Saint-Antoine und Rue de Charenton), 12. Arrondissement. Da Rosa 'Da Rosa ist mein Favorit? Picerie. Es versorgt mein Restaurant in Paris mit hervorragendem Schinken, Kaviar und Foie Gras. Die Angestellten sind sehr nett und ich bringe immer meine Töchter, Charlotte und Quiterie mit,
für einen schnellen Happen. Es gibt eine schöne Terrasse wo
Sie können sitzen und alles genießen
die angebotenen Spezialitäten. '
62 rue de Seine, 6. Arrondissement (00 33 1 40 51 00 09; www.darosa.fr) Fromagerie Quatrehomme »Quatrehomme versorgt mein Restaurant mit Käse. Es ist bekannt als das beste Geschäft von Paris. ' 62 rue Sèvres, 7. Arrondissement (00 33 1 47 34 33 45) Pierre Herm? »Pierre ist ein guter Freund, und seine Makronen sind die besten. Meine Töchter lieben es, ihre Lieblingsgeschmacksrichtungen auszuwählen. ' 72 rue Bonaparte, 6th (00 33 1)
43 54 47 77; www.pierreherme.com) und 14 weiteren Niederlassungen. Mori Venice Bar 'Dies ist mein Lieblingsrestaurant in Italien. Es ist im Besitz von
ein Freund, Massimo Mori, früher der Chef des Emporio Armani Caff ?. Die Küche bezieht Zutaten direkt aus Venedig. ' 2 rue du 4 Septembre, 2. Platz
(00 33 1 44 55 51 55; www.massimomori.net). La Galerie "An meinem freien Tag liebe ich es, hier zu entspannen und meine Freundinnen beim Mittagessen zu treffen." Vier Jahreszeiten Hotel George V Paris,
31 avenue George V, achte (00 33 1 49 52 70 00; www.fourseasons.com/paris). Restaurant Michel Rostang 'Dies ist mein Lieblingsrestaurant. Die Gerichte sind saisonal und traditionsreich. Ich denke an die Familie Michel Rostang. ' 20 rue Rennequin, 17. (00 33 1 47 63 40 77; www.michelrostang.com). Im Bild: Makronen aus Pierre Hermes Gewebetechnik. Weitere Insidertipps