Die Chefköchin Janice Wong, Chefköchin von 2 am:dessertbar, ist in Singapur und in der ganzen Welt ein aufstrebender Star. Sie zeugt von ihren fantasievollen Kreationen und ihrem Engagement, multisensorische Erlebnisse für alle zu kreieren, die ihre Desserts kosten. Ihre makellos gestalteten Desserts zierten die prestigeträchtigsten Tische, vom World Gourmet Summit bis zum Miele Gala Diner Wongs tadelloses Auge für Design und Liebe zum Detail wurden von den berühmtesten Köchen der Welt vom Choclatier Pierre Herm gelobt. zu Christophe Adam von Fauchon. Wir haben Janice gebeten, einige ihrer Lieblingsdinge über Singapur mitzuteilen? Was ist der erste Ratschlag, den Sie Singapur-Besuchern geben würden?? SHOP, TRINKEN und ESSEN! Das Essen für Singapur ist riesig und unsere Essenszene wächst ständig. 2 Uhr morgens ist seit dreieinhalb Jahren geöffnet, und wir sind sicherlich mit den Kunden gewachsen und haben ihren Gaumen beobachtet. Als wir das erste Mal eröffneten, war unser Menü zu 70% klassisch und zu 30% zeitgenössisch. Jetzt ist es zu 80% zeitgenössisch und zu 20% klassisch. Die Stammgäste und Kunden, die wir an der Bar haben, sind sicherlich auch mit uns gewachsen und sind abenteuerlicher in dem, was sie essen. Eines meiner Lieblingsrestaurants ist das Casa Latina in der Waterloo Street. Sie servieren eines der besten mexikanischen Menüs in Singapur. Wenn Sie nur eine Nacht in einem Hotel in Singapur hätten, was wäre das?? Marina Bay Sands Tower. Der Service ist nicht nur großartig, es gibt auch eine Vielzahl an guten Restaurants. Wenn es voll ist, würde ich das Boutique Hotel The Club in der Club Street ausprobieren. Wenn Sie nur einen Tag in Singapur hätten, wo würden Sie essen und warum?? Ich würde meinen Tag auf dem Hong-Lim-Markt in Chinatown beginnen und zum Frühstück einheimische Gerichte genießen, die von indischen Roti Prata bis zu chinesischem Teochew-Brei reichen. Ich würde später im Red Star Dim Sum zu Mittag essen und dann im Restaurant Andre essen gehen. Ich würde nach dem Abendessen Getränke und Snacks im CM-PB einnehmen. Von den berühmten Sehenswürdigkeiten in Singapur, die Sie meiden würden und die Sie nicht versäumen möchten? Ich würde das Merlion meiden, aber einen Besuch in Chinatown auf keinen Fall verpassen! Was ist Ihr bester Geheimtipp für Singapur?? Essen Sie aufgeschlossen, denn die Vielfalt der Speisen kann überwältigend sein. Die meisten Leute sprechen Englisch und sind mit der einheimischen Küche vertraut - fragen Sie nicht die Einheimischen, wo sie das Beste aus den verschiedenen Speisen Singapurs finden!
Lesen Sie unseren vollständigen Reiseführer für Singapur
Weitere Insidertipps