Cond? Nast Traveler lädt Sie zu Stephen Toman, dem Chefkoch von Ox, ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant, das die Restaurantszene in Belfast revolutionierte, zu einem unvergesslichen St. Patrick's Day-Dinner im angesagten Londoner Joint Carousel zusammen mit Tourism Ireland ein
Der in Belfast geborene Stephen Toman kehrte in die Weltklasse-Küche von Taillevent in Paris zurück und kehrte 2013 in seine Heimatstadt zurück, um Ox am belebten Flussufer der Stadt zu eröffnen. Das Restaurant - eine Zusammenarbeit mit Alain Kerloc'h, den er während seiner Arbeit in einer anderen Pariser Institution, L'Arp? Ge, kennengelernt hatte - erregte schnell Wellen und konzentrierte sich auf raffinierte, aber unkomplizierte Locavore-Restaurants. Im Herzen der nordirischen Essensrevolution gilt Ox als eines der entscheidenden Faktoren: Das Restaurant bleibt in Belfast, seine einladende Atmosphäre und seine delikaten Gerichte locken ernsthafte Feinschmecker in den reduzierten Raum. Als der Kritiker Jay Rayner zu Besuch kam, wurde er von den "erstklassigen Zutaten, zu denen die besten Dinge gemacht wurden", begeistert. Die Gäste des Ochsen-Pop-Ups werden drei Gänge mit köstlichen Aromen genießen: Sellerie, Jakobsmuschel und Seeigel mit Trüffel, gefolgt von Chateaubriand, Spargel und schwarzem Knoblauch sowie einem Pudding aus Bushmills-Gelee, Lavendel, Hafer und Bratapfelsorbet. Dies ist die vierte Rate in Cond? Nast Traveller's Chefs 'World Series, die erstklassige Kochtalente nach London bringt, um kulinarische Köstlichkeiten mit einer globalen Note zu kreieren. Es findet unten im Carousel statt, einem kühlen Mayfair-Restaurant, in dem die Atmosphäre eines Supper-Clubs und die wechselnden Köche zu sehen sind. Zu unseren vorherigen Veranstaltungen gehörten ein Brunch mit Yotam Ottolenghi und ein Abend mit Chefkoch Norbert Niederkofler.
WANN: Freitag, 17. März 2017
WO: Unten im Carousel, 71 Blandford Street, Marylebone, London W1U 8AB
BUCHEN SIE JETZT: chefs-world-series.eventbrite.co.uk
Die Eintrittskarten kosten 83,20 Euro und beinhalten ein Drei-Gänge-Menü, ein Begrüßungsgetränk und eine Weinbegleitung zu Vorspeise und Hauptgang.