Noma in Kopenhagen hat zum dritten Mal in Folge den Titel eines der besten Restaurants der Welt gewonnen. Der Titel ist ein Triumph für Chefkoch Ren? Redzepi und sein Team, die für die Olympischen Spiele 2012 ihren kulinarischen Zauber in das Londoner Claridge Hotel bringen werden. Heston Blumenthal hat zum ersten Mal zwei Restaurants auf der Liste. Sein neuestes Restaurant Dinner (der höchste Neuzugang unter Nummer neun) hat The Fat Duck (das mit 13 seine Position behauptete) im ersten Jahr in den Schatten gestellt. Das einzige andere britische Restaurant, das die Top 50 erreichte, war Notting Hills The Ledbury, wo der australische Koch Brett Graham der höchste Bergsteiger dieses Jahres war. Damit stieg das Unternehmen um 20 Plätze auf Platz 14 der Liste. An der Spitze der Liste blieben die Dinge wie 2011 unverändert. El Celler de Can Roca (Girona, Spanien) und Mugaritz (San Sebastian, Spanien) belegten die Plätze zwei und drei. Der Sieg festigt die Position von Noma an der Spitze der kulinarischen Welt, obwohl das Restaurant einen dritten Michelin-Stern verpasst hat, als der berüchtigte Restaurantführer Anfang dieses Jahres veröffentlicht wurde. Um London 2012 zu feiern, Ren? Redzepi wird in das Claridge Hotel in London kommen, um seinen eigenen Stil im Mayfair Hotel zu bringen.
Das höchste New Yorker Restaurant auf der Liste war Per Se (Nummer sechs), das dem legendären Chefkoch Thomas Keller gehört, der ebenfalls mit dem Best Restaurant in Nordamerika und einem Lifetime-Achievement-Award ausgezeichnet wurde, nachdem er die letzten 10 Jahre verbracht hatte die Auszeichnungen auf der Liste unter der einen oder anderen Form. Sein ursprüngliches kalifornisches Restaurant The French Laundry, das zwei Jahre lang den ersten Platz (2003-2004) innehatte, wurde dieses Jahr mit Platz 43 erneut in die Liste aufgenommen. Die Liste wird von 800 internationalen Branchenexperten zusammengestellt. Neu in diesem Jahr war der Slow Food UK Award. Die Auszeichnung, die Köche und Restaurants hervorbringt, die kleine Produzenten und nachhaltig erzeugte Qualitätsprodukte unterstützen, wurde Steirereck aus Wien, Österreich, überreicht. Weitere Informationen und eine vollständige Liste der Gewinner finden Sie unter www.theworlds50best.com