4 Geheimerlebnisse in San Francisco / San Francisco

Zuerst gingen wir vom Menü, jetzt geht San Francisco mit geheimen Erlebnissen aus dem Netz

Von Laura Chubb

Um was geht's hier? Baker Doe, das neueste Gebäck der Stadt.

"Neueste" Gebäckverrücktheit? Wo bist du gewesen? Gebäck ist flüchtig. Siehe: die Cronut, die Cakepops und den eigenen Cruffin von San Francisco.

Meine Güte, das moderne Leben ist so komplex. Diese Person kann jedoch keinen Teig buchstabieren. Nein, kein "Teig". Doe, wie JohnяDoe. Bedeutung: nicht identifizierte Person.

D'oh Aber warum? Weil das Duo hinter Baker Does bunten Croissants ihre Identität geheim hält.

Zwei Leute, wie? Was verstecken sie sich?? Nichts wirklich. Die französische Hälfte ist ein ehemaliger Barbesitzer und Graffiti-Künstler. Der andere stammt aus Hongkong und arbeitete als Konditor in verschiedenen SF-Restaurants.

Ich rieche einen Marketing-Trick! Lassen Sie mich raten, Sie müssen sich drei Stunden lang für eines ihrer Croissants anstellen? Erfrischend, nein. Baker Doe veröffentlicht jeden Freitag sein Menü auf Facebook. Wenn Sie bestellen, bevor alles ausverkauft ist, liefert es an jeden folgenden Ort in San Francisco.

OK, jetzt bin ich interessiert. Was ist das Besondere an diesen Backwaren?? Das Menü wechselt wöchentlich, erwartet jedoch einfallsreiche Kreationen wie schwarz-weiß gestreifte Hörnchen, gefüllt mit schwarzer Knoblauch-Karamellcreme, oder ein hellrotes Hörnchen mit Sriracha-Blutorangenfüllung. Außerdem backen sie selten zweimal dasselbe: Die französische Hälfte sagt, das wäre "langweilig"..

Hört sich gut an. Schmeckt das Zeug wirklich gut?? Ja. Warum glaubst du, dass es jede Woche ausverkauft ist, auch wenn sie so heimlich sind??

Stealthy? Was ist das, Guerilla-Essen? Monsieur sagt uns, dass es sich eher um Guerillakunst handelt: „Wir backen mitten in der Nacht, die perfekte Zeit für Graffiti. Und die Optik ist wichtig, weil die Leute jetzt mit den Augen essen. '

Oh. Aber warten Sie, ist es nicht ärgerlich, wenn Ihnen eine Woche etwas gefallen hat und es nicht auf der Speisekarte der folgenden Woche steht? Monsieur sagt: "Schade."

Instagram: @ bakerdoe.sf